Москва удерживает одну из лидирующих позиций среди регионов России по выпуску хлебобулочной и мучной кондитерской продукции. Об этом сообщил министр Правительства Москвы, руководитель Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы Анатолий Гарбузов.
По его словам, в 2025 году столица производила каждую 12-ю тонну булочных изделий недлительного хранения и каждую 10-ю тонну пирожных в масштабах всей страны. «Москва, являясь крупнейшим в стране потребительским рынком, закономерно притягивает ведущие пищевые предприятия. В частности, столица — один из лидеров по производству хлеба и выпечки», — отметил Гарбузов.
Производство продолжает уверенно расти: за 11 месяцев 2025 года выпуск хлебобулочных изделий длительного хранения увеличился на 33,8 % по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.
Значительно выросли и объёмы отгрузки продукции. По итогам января–ноября 2025 года они превысили 119 миллиардов рублей, что на 30,7 % больше показателя за тот же период предыдущего года.
Эксперты связывают рост с развитием современных производственных мощностей, логистической инфраструктуры и стабильным спросом со стороны населения и предприятий общественного питания.
