С 13 по 23 августа на ВДНХ проходит пятый Национальный гастрономический фестиваль «Вкусы России», организованный Минсельхозом России совместно с Правительством Москвы. Фестиваль развернулся на ВДНХ от площади Дружбы народов до фонтана «Каменный цветок». Гостей ждут более 5000 самых разных видов продуктов и блюд из более чем 75 регионов России, выступления региональных артистов, винная зона, мастер-классы и активности для всей семьи. Вход свободный.
Фестиваль стал настоящим путешествием по вкусам и традициям нашей страны. Свои лучшие продукты здесь представили свыше 400 производителей из более чем 75 регионов. В 2026 году фестиваль проходит в рамках Года единства народов России, поэтому гастрономия здесь становится способом познакомиться с культурой разных регионов. С понедельника по четверг фестиваль ожидает гостей с 11:00 до 21:00, а в пятницу и выходные — с 10:00 до 22:00.
Что попробовать: ресторанный дворик и ярмарка региональных брендов
В меню ресторанного дворика – мурманские креветки, сугудай из омуля, стейк плавника акулы, гусьбургер с Кологривским гусём, донской царь-курник, сбитень по рецепту 1816 года, карачаевские хычины, удмуртские перепечи и табани, бурятские буузы и многое другое. Часть кухонь оборудована открытой зоной приготовления, чтобы каждый желающий мог увидеть процесс создания блюд и перенять секреты у мастеров.
На ярмарке региональных брендов гости могут познакомиться с камчатской рыбной колбасой, курскими сырами Малевич и Щепкин, пермским чайным квасом, хакасским талганом, уральскими цукатами из ревеня, домбайским вареньем из сосновых шишек, крымским маслом из виноградных косточек и другими уникальными крафтовыми гастробрендами.
Еще больше вкусов с 19 августа
19 августа гастрономическая программа фестиваля обновит ассортимент. До 18 августа включительно гости могут полакомиться дарами ХМАО: югорской болотной ягодой, таволожной мочёной морошкой, сургутским живым шоколадом, ханты-мансийскими специями из мха. Саратовская область представила легендарный Саратовский калач, Ярославская область — ростовский цикорий и паштет по-ярославски, Республика Саха (Якутия) предлагает попробовать якутскую рыбу, Чеченская Республика привезла аргунскую колбасу, а Республика Северная Осетия-Алания порадовала осетинскими и аланскими пирогами и сырами.
19 августа в домики на ярмарку и в ресторанный дворик заедут новые регионы и производители. Например, Санкт-Петербург привезёт невскую корюшку, Новгородская область – печатный медовый пряник, Республика Дагестан удивит дагестанской сушёной колбасой, абрикосовым нектаром, дагестанским урбечом; Рязанская область заедет в домик на ярмарке с рязанским калинником и леденцом, а Челябинская область представит макаронные изделия с добавлением овощей, варенье из уральской кислицы и шишки сосновые в шоколаде.
День Государственного флага Российской Федерации
22 августа на «Вкусах России» развернётся большая праздничная программа. В честь этого события фермеры поздравят гостей с праздником и запустят медиа-активацию в социальных сетях фестиваля.
Для юных исследователей в научной зоне Курчатовского института с 10:00 до 22:00 будет проходить специальный мастер-класс «Флаг России»: дети узнают об удивительных свойствах марганца, чьи соединения окрашиваются в разные цвета, и на практике проверят эти химические превращения, словно создавая на глазах цвета российского триколора.
Яркая программа спонсоров фестиваля
Традиционно гостей фестиваля ждёт насыщенная программа, подготовленная спонсорами проекта — Россельхозбанком, «Магнитом» и «Петелинкой». Она станет органичным продолжением фестиваля, объединив гастрономию, творчество и семейный отдых.
Одной из главных площадок стала зона спонсора Россельхозбанка, расположенная в самом сердце фестиваля. Здесь будут проходить концерты, мастер-классы, интерактивные программы и квест по территории фестиваля с розыгрышем фермерских продуктов, знакомящий посетителей с гастрономическими традициями российских регионов. Взрослые и дети смогут приготовить традиционный леденец, расписать матрёшку и познакомиться с народными промыслами. Занятия будут проходить 1–2 раза в день, продолжительность каждого – от 20 до 40 минут. А самые юные гости фестиваля (от 5 до 12 лет) попробуют себя в роли трактористов на тракторном ралли.
Перед гостями все 11 дней фестиваля выступают творческие коллективы из разных регионов, которые представляют народные песни, танцы, игру на традиционных инструментах, театрализованные постановки и национальные игры. Фестиваль открылся выступлениями карельского народного фольклорного коллектива «Хете», фольклорного ансамбля города Костромы «Венец», танцевальных коллективов «Золотые», «Русский ритм», «Танцуй, Россия!», «Чертановские сударушки», «Гармония», «Весна», «Феникс», «Супер Дэнс», клуба возрождения русского бала «Реверанс», творческого коллектива «Летящие под солнцем», а также ансамбля «Адыги» из Республики Кабардино-Балкария и театра народной песни «Гуляй душа» из Ростовской области. В ближайщие выходные дни выступят удмуртские ансамбли «Бутьмар» и «Лулгур», народный хор «Белые росы» из Липецкой области, ансамбли «Новоржевские скобари» и «Сказ» из Псковской области, а также фольклорный коллектив «Азорава», трио «Эряма» и народный самодеятельный ансамбль «Эх, Мордовочка!» из Республики Мордовия.
Артисты не только исполняют песни и танцы, играют на аутентичных инструментах, но и вовлекают гостей в хороводы и интерактивы, позволяя каждому почувствовать сопричастность к богатому культурному наследию страны.
«Магнит» подготовил игровые механики с дегустацией собственной продукции, детские мастер-классы по аквагриму, росписи гипсовых фигур, а также подарки для участников. В пространстве «Петелинки» ежедневно проходят кулинарные мастер-классы по приготовлению курицы с фунчозой по-дальневосточному, краснодарских фаршированных котлет, биточков из фарша по-адыгейски и других региональных блюд.
Для семей с детьми предусмотрена научная зона от НИЦ «Курчатовский институт» и Политехнического музея. Под присмотром наставников юные гости будут ставить опыты по биологии, химии и физике и проверять, как знакомые научные законы работают в реальной жизни.
Винная ярмарка «Виноград»
Впервые на фестивале открылась винная зона – её представил партнёр фестиваля «Вкусы России» – эногастрономический проект «Виноград», инициированный НИЦ «Курчатовский институт», реализуемый при поддержке Ассоциации виноградарей и виноделов России и в партнёрстве с Винным городом «Белый мыс». Маршрут по площадке «Винограда» на ВДНХ можно будет начать с ярмарки российского виноделия. Более 30 производителей привезут вина из Крыма, Кубани, с Кавказа и Дона. Следующая остановка маршрута – шатёр лектория «Винология». Учёные НИЦ «Курчатовский институт» разберут химию вина и происхождение ароматов. Виноделы и эксперты устроят батл европейских сортов с советской селекцией, обсудят Кокур, новые терруары и неожиданные сочетания с едой, проведут дегустацию российских игристых и расскажут, как подбирать вино под разные сценарии.
В августе ВДНХ отпраздновал свою 87-ую годовщину. По этому случаю администрация решила сделать подарок для жителей и гостей города. Специально к мероприятию командой винодельни Катарон под руководством Сергея Короткова было создано легкое игристое вино, что станет ассоциацией с торжеством во вкусе и культурным кодом ВДНХ через образ одного из старейших фонтанов парка – мальчика, вытаскивающего рыбу.
Погрузиться в размеренный ритм помогут винные медитации под звуки гонга и в сопровождении бокала игристого, а взбодриться – винная зарядка с использованием винных бутылок вместо спортивного инвентаря. Азарта образовательной программе фестиваля добавит викторина с призами и винное казино.
За пять лет «Вкусы России» превратились в событие, которого ждут и производители, и гости. Для регионов участие в фестивале – возможность заявить о своих брендах на всю страну, а для посетителей – шанс совершить гастрономическое путешествие по России, не покидая Москвы. Проект продолжает развиваться, объединяя фермеров, регионы и миллионы гостей, для которых гастрономия становится способом познакомиться со страной и прочувствовать её единство.
Все занятия бесплатные и доступны в порядке живой очереди. Подробная информация о программе, а также расписание лекций, мастер-классов и выступлений артистов размещены на официальном сайте проекта: https://russiantastesfest.ru/
А также в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/russiantastes
МАХ: https://max.ru/se13299526_biz
Telegram: https://t.me/russiantastesfest
